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简单版雪媚娘的做法,在家就可以做出的美味

发布时间:2019-8-23 10:11:33  点击数:97
雪媚娘源自日本,原名为“大福”,是日本的地道点心之一,外皮是QQ的雪媚娘冰皮,在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 “雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人,而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。

雪媚娘源自日本,原名为“大福”,是日本的地道点心之一,外皮是QQ的雪媚娘冰皮,在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 “雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人,而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。雪媚娘皮细白软糯,第一口咬到的是特别Q滑的冰皮,里面是奶昔怡人的淡奶油,裹着好吃的水果粒,酸酸甜甜、口感丰富。

雪媚娘

主料:雪媚娘皮 (8张)  鱼胶粉 (3克)  淡奶油 (100克)  芒果 (适量)

调料:冷水 (12克)

材料:雪媚娘皮:8张、鱼胶粉:3克、冷水:12克、淡奶油:100克、细砂糖:10克、芒果丁:适量

步骤:

1.冷水到鱼胶粉里泡溶解

2.淡奶油边打边加细砂糖一起打发

3.溶解的鱼胶粉再隔水融化后加到打发的淡奶油里一起拌均匀,放冷藏冰箱稍微冻下待用

4.取一张皮放手上,中间放适量打发的淡奶油馅料,奶油馅料中间再放颗芒果丁

5.周边沾点水包起来,捏紧收口处后底部朝下放案板上,两手转转让雪梅娘更圆

6.最后放纸托里即可 (冷藏后味道更好)

 

 

 

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