南昌拌粉

 

培训内容

实操课:南昌拌粉

培训过程

理论学习:技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

实操课:核心技术的传授:米粉面的认识和选择,煮粉面的技巧和处理,秘制酱油的制作技术,香辣粉的比例控制,香辣油的制作技术,腌菜花生米的处理,拌粉面的炒作方法以及各种口味的调控

培训内容:葱香拌粉面,香油拌粉面,南昌拌粉面,咸菜拌粉面,花生米拌粉面,以及各种口味的拌粉面

培训时间

不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般2--3天左右,视个人情况而定。公司承诺:100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

联系方式

手 机:18179833007李经理  18179833072吴经理
培训地址:景德镇市北环路商建楼A栋201室审计局旁边

南昌拌粉是江西省南昌市的一道汉族风味小吃,属赣菜系。将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成。南昌米粉历史悠久,主要制作原料是优质晚米,经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成,与其他地方所产的米粉不同,对粉的韧性要求特别高,未煮的生粉根根结实、透明,煮后的熟粉条条细嫩、洁白,具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。一般南昌人吃米粉,主要是凉拌米粉、炒米粉、也可搭配到别的菜肴里。