天津小笼包

 

培训内容

天津小笼包

培训过程

理论学习:技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

实操课:核心技术的传授:面粉的选择和采购,面团的做法,擀皮,馅料的制作,汤汁的制作,肉馅的配方和制作方法,皮冻的做法和配方,皮冻与肉馅的比例调控,灌汤包的蒸发和火候的把握,肉馅口味的调整和多样化调配,各种口味的制作 

培训内容:猪肉汤包,鸡肉汤包,三鲜汤包,马蹄汤包,牛肉汤包,蟹黄汤包,番茄汤包等等

培训时间

不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般2--3天左右,视个人情况而定。公司承诺:100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

天津小笼包,著名的中国汉族传统面点,最早出现于清代同治年间的江苏常州一带,详细历史可上溯至北宋。