炭火烧烤

 

培训内容

炭火烧烤

培训过程

理论学习:技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

实操课:

核心技术传授:烧烤各类菜品的选购技巧与菜品的串制方法及处理方法,烧烤各类菜品的腌制方法讲解及腌制流程操作方法及保存方法,烧烤酱料,烧烤汁,蒜泥的配方讲解制作流程操作,及保存方法,各种撒粉的调配,肉类,鱼类,海鲜类,蔬菜类,菌类的烧烤方法与操作练习。

烧烤内容:羊肉串,猪肉串,鸡肉串,鸡尖,鸡腿,鸡翅,火腿小黄鱼,小鲫鱼,生蚝,秋刀鱼,鱿鱼,活虾,韭菜,四季豆,玉米,茄子,青椒,青菜,金针菇,小蘑菇,香菇,豆干,鸡脚,黄瓜,年糕,鸡胗,鸡腿,骨肉相连,里脊肉等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员,要每位学员亲自动手制作,直到学会为止。

培训时间

不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般2--3天左右,视个人情况而定。公司承诺:100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

炭火烤肉,特色烤牛肉很有特色,事先腌制好的大块肉,很有东北烤肉的味道;五花肉的酱料挺韩式的,用生菜包起来,加些蒜片和青椒,吃起来很过瘾;冷面,酸酸凉凉的很好吃,很有咬劲;还有石锅拌饭等等,味道都还蛮正的。