四川凉拌菜

 

培训内容

实操课:四川凉拌菜

培训过程

理论学习:技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

各种凉拌菜的辅料制作、秘制辣椒油的制作方法、各种主菜的前期处理、特殊材质的加工及凉拌菜的调味及增香等,凉菜有:夫妻肺片、拌兔丁、干拌牛肉、棒棒鸡、口水鸡、椒麻鸡、凉拌鲫鱼、拌脑花、爽口木耳、蒜香白肉、酸辣口条、拌鱼冻、拌鸡杂等;口味类:红油味、麻辣味、蒜泥味、酸辣味、泡椒味

培训时间

不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般2--3天左右,视个人情况而定。公司承诺:100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

联系方式

手 机:18179833007李经理  18179833072吴经理
培训地址:景德镇市北环路商建楼A栋201室审计局旁边

凉拌菜就是把食品加调料拌和凉着吃的菜肴。